Activités gourmandes en Loire-Atlantique

 

Loire-Atlantique este, de asemenea, un tărâm al tradițiilor culinare! De la dulce la sărat, există ceva pentru toate gusturile și palatele. Luați vinul, de exemplu, cu Muscadet. Pentru iubitorii de brânză, există curé nantais. În Guérande, puteți vizita, de asemenea, mlaștinile sărate. Pentru cei cu poftă de dulce, puteți încerca ghimbirul de Nantes sau petit beurre. Vă lăsăm să descoperiți cinci specialități culinare din Loire-Atlantique:

Muscadetul

 

 

 

A Muscadet este cea mai mare podgorie monocultură din Franța. Este un vin alb care a fost introdus în podgoriile din Nantes în secolul al XVII-lea, în 67 de comune. Se găsește în fermele din jurul mlaștinilor Sèvre, Maine, lacul Grand-Lieu și Goulaine. Există aproximativ 400 de podgorii de Muscadet, răspândite pe 7 000 de hectare de viță de vie. Muscadet are o serie de denumiri care îi garantează calitatea și originea:

- Două denumiri, Muscadet și Muscadet, îi garantează calitatea și originea.

- Două denumiri regionale de origine controlată (Muscadet și Gros Plant du Pays Nantais)

- O denumire de origine subregională contr&eocirc;lée (Muscadet Sèvre Maine)

- Nouă appellations d'origine contr&eocirc;l& e comunale (Muscadet)

Muscadet este un vin care se potrivește perfect cu crustaceele și fructele de mare. Este un vin ușor, proaspăt, care poate fi păstrat aproximativ 2 până la 5 ani.

Muscadet este un vin care se potrivește perfect cu crustaceele și fructele de mare.

Există multe crame care vă deschid porțile, așa că nu ezitați să mergeți să-i cunoașteți pe producători!

 

Printre cazările noastre clasificate Gîtes de France în apropiere de fermele de Muscadet, veți găsi:

- The gîte La Sansonnière à La Haye-Fouassière

- Le gîte Caribot à Le Pallet

- Le Gîte du Champs Cartier à Vallet

- Le gîte L'Abri des Vendangeurs à Vallet

- Le Domaine de la Grange à Mouzillon

 

Nu ezitați să verificați și celelalte cazări aici.

 

 

Sare

 

 

Sare, cu toții o consumăm! Recoltarea sării datează din epoca romană. Guérande. Astăzi, există peste 2 000 de hectare de mlaștini sărate răspândite pe șase comune (Guérande, Batz-Sur-Mer, La Turballe, Le Croisic, Le Pouliguen și La Baule). Situl Guérande a primit numeroase etichete, ceea ce îl face un sit unic și protejat:

- Label Paysage în 1992.

- Zone Naturelle d'Intérêt Écologique, Floristique et Faunistique (ZNIEFF) par l'État français depuis 1991.

- Zonă importantă pentru păsări (ZICO) în 1979.  

- Rețeaua europeană Natura 2000.

 

Vă recomandăm să vizitați Terre de Sel, o fostă salină. Situată chiar în inima salinei Guérande, aceasta este împărțită într-o zonă comercială, precum și într-o zonă acoperită cu expoziții temporare, fotografii ale salinei din toate punctele de vedere și o zonă educativă, care explică munca salinarului și trucurile salinei. Dacă vremea permite, nu ratați terasa panoramică de unde puteți admira întinderea mlaștinilor de sare Guérande. Este o priveliște care îți taie răsuflarea!

Pentru a afla mai multe, în sezon se organizează tururi ghidate cu jocuri pentru copii: aceștia se pot pune în pielea unui lucrător al salinei!

 

Printre cazările noastre clasificate Gîtes de France à Guérande, veți găsi:

- Gîte Villa Sual à Guérande

- The gîte Résidence Le Gwen Rann

- Le gîte Bouzeray

- Le gîte La Musardise

- Le gîte Appartement Toud Koukou

- The Gîte des Paludiers

 

Descoperiți mai multe cazări cu eticheta Gites de France în Guérande aici.

 

 

B beurre blanc

 

 

Bre beurre blanc este un sos care a fost inventat în satul la Chebuette à Saint-Julien-de-Concelles, à la aproximativ douăzeci de kilometri de Nantes. În 1890, Clémence Lefeuvre conducea acolo un restaurant.

La acea vreme, beurre blanc era un simplu sos de unt topit care se servea cu pește. Într-o zi, în timp ce servea trei domni distinși, Clémence Lefeuvre a auzit o remarcă: "seamănă puțin cu sosul de midii". Nemulțumit, Clémence a gătit un vârf de cuțit de midii tocate cu oțet și puțin piper alb. Așa a luat naștere beurre blanc.

Astăzi, vă puteți bucura de acest beurre blanc la restaurantul Chez Clémence, în aceeași locație. Este un restaurant gastronomic co-responsabil care oferă meniuri de la 33€.

 

Printre cazările noastre clasificate Gîtes de France în apropiere de restaurantul Chez Clémence, veți găsi:

- The gîte Les Murlasines à Saint-Julien-de-Concelles

- Le gîte Le lit de la Loire à Divatte-sur-Loire

- Le gîte Les Oiseaux la Loroux-Bottereau

- Le gîte La maison de Jeannette la Loroux-Bottereau

- Le Gîte du Sieur Hubelin au Loroux-Bottereau

 

Descoperă mai multe cazări etichetate de Gites de France în vecinătatea Saint-Julien-de-Concelles ici.

 

 

The curé nantais

 

 

Curul curé nantais à également été inventat în orașul Saint-Julien-de-Concelles, în 1880. A fost rezultatul unei întâlniri între un fermier, Pierre Hivert, și un chirurg plastician. Brânza, numită odinioară "Le régal des gourmets" de către fermier, a devenit "Le curé nantais" în semn de omagiu adus curé.

Lactoria de brânzeturi a rămas în familie timp de 4 generații. În 1980, Georges Parola, provenit dintr-o familie de fabricanți de brânză, a decis să preia conducerea. Fabrica de brânzeturi se află în prezent la Pornic.

Cașul Nantais este în prezent una dintre bijuteriile coroanei gastronomiei franceze și a primit medalia de aur la Salonul Agriculturii în 2012.

Este posibil să vizitați fabrica de brânzeturi în sezon, dimineața. Veți asista la transformarea laptelui în brânză și veți încheia cu o degustare.

 

 

 

BiscuițiLU

 

 

LU este în primul rând întâlnirea a doi biscuitari, Jean-Romain Lefèvre și Pauline-Isabelle Utile. Compania LU (Lefèvre-Utile) a fost înființată în 1848. În scurt timp, biscuiții pe care îi produceau au devenit o specialitate locală: fabrica de biscuiți a câștigat chiar medalia de aur la expoziția de la Nantes din 1882.

Louis, fiul, a preluat fabrica de biscuiți și a inventat celebrul petit-beurre în 1886, cu cele 4 urechi și 52 de dinți. A deschis o fabrică imensă pe cheiurile Loirei și a revoluționat metodele de producție. A conceput chiar propriile sale afișe publicitare, cum ar fi cel pentru cutiuța cu colier.

Fabrica s-a redeschis în 1934.

În 1900, fabrica a câștigat Marele Premiu la Expoziția Universală și și-a stabilit reputația internațională. Puțin câte puțin, a fost creat un nou logo cu două litere albe pe fond roșu, iar ambalajul de tablă a fost înlocuit cu un ambalaj mai modern pe care apărea o fotografie a biscuiților.

Astăzi, biscuiții sunt vânduți în peste 100 de țări.

Astăzi, LU și-a extins gama cu noi biscuiți precum Prince, Barquettes, Pépito și Pim's. Marca încearcă să acționeze asupra biodiversității locale prin utilizarea grâului de la 1.500 de fermieri francezi, semănat și recoltat prin metode mai ecologice.

Turnul LU din centrul orașului Nantes marchează locul fostei fabrici. Fabrica a fost acum transformată într-un loc pentru conferințe și socializare, precum și într-un bar, Lieu Unique.

L Lieu Unique este o clădire nouă în centrul orașului Nantes.

 

Printre cazările noastre etichetate Gîtes de France à Nantes, veți găsi City Break:

- L'Antichambre de la duchesse

- L'Escale à Nantes

- Le petit T

- Orașul în proză

- Fereastra deschisă

- Apartament-Galerie

 

Descoperă mai multe cazări etichetate Gites de France în apropiere de Nantes aici.